A casa sempre mirem de no llençar res!
Tenia uns plàtans molt madurs i buscant per internet vaig trobar aquest pastis força fàcil i que ha resultat ser molt bo!!

Ingredients:

Per la base.
200 g de maries
150 g de mantega
Pel pastis:
300 g de formatge fresc (tipus Philadelphia)
6 fulls de gelatina
200 g de plàtans madurs xafats
1 plàtan per decorar
70 ml de suc de taronja
110 ml de sucre
3 rovells d’ou
250 ml de crema de llet (nata)
Per la cobertura(opcional)
125 g de xocolate fondant
100 ml de crema de llet (nata)
12 gr de sucre

Preparació:

Comencem triturant les maries, fonem la mantega al microones o al bany maria ho ajuntem i remenem fins a obtenir una massa conjuntada, ho posem al fons d’un motlle de 23 cm i aplanem amb una cullera i deixem reposar a la nevera
Mentrestant, passem a fer el pastís: tallem el plàtan a rodones i el posem al foc amb el suc de taronja, remenem durant uns 7-8 minuts.
Deixem temperar i xafem amb una forquilla.
Posem a hidratar els fulls de gelatina amb aigua freda durant 5 minuts, els afegim a la crema de plàtan, remenem fins que es dissolguin, reservem.
Dins un vol hi posem la crema de formatge, el sucre i els rovells ho batem amb la batedora de varetes (reservem)
Amb un altre vol muntem la nata (no cal muntar-la del tot) Una vegada tenim aquesta crema ho anem fusionant amb molt de conte amb tota la resta amb una batedora de mà.
Quant ho tinguem tot junt ho posem al motlle on tenim la base de maries
Ho posem a la nevera almenys 4-5 hores (millor tota una nit).
Fem ara la cobertura de xocolata:
Posem al foc la crema de llet amb el sucre, quant comenci a bullir ho tirem a damunt de la xocolata que tindrem trencada a bocins petits, remenem fins a obtenir una crema.
Abans de posar aquesta crema damunt del pastís, desemmotllem-lo i així caurà la xocolata pels laterals.
Aquesta crema de xocolata, la repartirem pel damunt del pastís quan estigui quallat
La decoració es pot fer al vostre gust, si poseu plàtan, primer el poseu amb suc de llimó amb sucre glaç, així, no es posarà fosc.

Desitjo que us agradi!!!!